📈 Exportaciones de carne en abril 2025: ¿Qué nos dicen los números?

📈 Exportaciones de carne en abril 2025: ¿Qué nos dicen los números?

Este análisis ofrece una mirada clara y actualizada sobre el sector cárnico paraguayo, con datos de faena, exportaciones y participación de frigoríficos en abril 2025. Además, lo comparamos con el mismo mes del año pasado y con marzo 2025.  
✍️ Por Sven Dittberner

🐄 Faena de abril 2025: ¿quién gana y quién pierde?

En abril 2025 se faenaron 171.323 cabezas de ganado, lo que representa una disminución del -3% respecto a abril 2024 (177.094 cabezas) y un aumento del 4,74% respecto a marzo 2025 (163.566 cabezas).

📊 Variación interanual por categoría (abril 2025 vs abril 2024):

• 🐂 Toros: 74.845 (+11%)
• 🐄 Vacas: 38.508 (-4%)
• 🐮 Vaquillas: 35.989 (-9%)
• 🐃 Novillos: 21.981 (-27%)

🔎 Lo más llamativo es que los toros aumentaron un 11%, mientras que los novillos bajaron un 27% comparando abril con el mismo mes del año anterior.

En términos de participación dentro de la faena de abril:

• 🐂 Toros: 44% del total
• 🐄 Vacas: 22%
• 🐮 Vaquillas: 21%
• 🐃 Novillos: 13%

 

📌 Esto confirma la tendencia constante de que los toros representan casi la mitad de la faena mensual.

📉 Comparación con marzo 2025:

• 🐂 Toros: +1%
• 🐄 Vacas: +31%
• 🐮 Vaquillas: -11%
• 🐃 Novillos: +11%

⚖️ Peso promedio al gancho en abril 2025:

• 🐂 Toros: 262 kg (-0,89%)
• 🐄 Vacas: 228 kg (+1,13%)
• 🐮 Vaquillas: 204 kg (+0,10%)
• 🐃 Novillos: 244 kg (-1,88%)

 

📌 Tendencia general: los pesos promedio han disminuido ligeramente durante los últimos meses, aunque con variaciones mínimas.

🏭 Participación de los principales frigoríficos

Durante abril 2025, los frigoríficos con mayor participación fueron:

• 🏢 Minerva Foods: 67.730 cabezas (-6% vs abril 2024 / +3% vs marzo 2025)
• 🏢 Frigorífico Concepción: 39.709 (+19% / +18%)
• 🏢 Guaraní: 15.169 (+6% / +52%)
• 🏢 FrigoChaco: 13.330 (-31% / -10%)
• 🏢 Neuland: 12.376 (-27% / +4%)
• 🏢 FrigoChorti: 11.846 (-44% / -14%)
• 🏢 Victoria: 11.163 (sin datos previos / -17%)

📌 Comentario clave:
Los frigoríficos del Chaco —Neuland, FrigoChorti y FrigoChaco— sufrieron caídas significativas respecto a abril 2024. Una posible causa: los caminos en mal estado por lluvias intensas, dificultando el traslado del ganado. En contraste, Minerva y Concepción, que procesan mayormente ganado del este del país, mantuvieron o aumentaron su producción.

🔍 Destaca el caso de Guaraní, que aumentó su faena un 52% respecto a marzo.

🌍 Exportaciones enero–abril 2025: carne y menudencias

📦 Carne bovina:

Se exportaron 116.997.193 kg, generando 658.678.587 USD, lo que representa un aumento del 29% respecto a marzo 2025. El precio promedio fue de 5,6 USD/kg.

🥩 Menudencias bovinas:

Se exportaron 23.986.949 kg, generando 43.191.544 USD, con un precio promedio de 1,80 USD/kg.

📊 Total carne + menudencias:

Paraguay exportó en total 140.984.152 kg, por un valor de 701.870.130 USD, con un precio promedio general de 4,97 USD/kg. 

📌 Principales mercados de carne bovina

Los 5 destinos más importantes por volumen fueron:

1. 🇨🇱 Chile: 30% del volumen total – precio promedio: 6,0 USD/kg
2. 🇹🇼 Taiwán: 13% – 5,9 USD/kg
3. 🇺🇸 EE.UU.: 12% – 5,7 USD/kg
4. 🇮🇱 Israel: 9% – 6,2 USD/kg
5. 🇧🇷 Brasil: 5% – 6,4 USD/kg

💡 Estos cinco destinos representan el 69% del volumen y el 74% del valor en USD.

🌟 Mercados europeos (menor volumen, precios más altos):

• 🇨🇭 Suiza: 10,9 USD/kg
• 🇩🇪 Alemania: 10,4 USD/kg
• 🇬🇧 Reino Unido: 10,5 USD/kg

Estos tres países representan solo el 0,93% del volumen total exportado, pero el 1,75% del valor.

🍖 Menudencias bovinas: mercados y precios

Los principales destinos para menudencias hasta abril fueron:

1. 🇷🇺 Rusia: 23% del volumen – 1,75 USD/kg
2. 🇹🇼 Taiwán: 15% – 3,39 USD/kg
3. 🇪🇬 Egipto: 12% – 1,45 USD/kg
4. 🚢 Proveeduría marítima: 9% – 2,24 USD/kg
5. 🇻🇳 Vietnam: 5% – 3,62 USD/kg

📌 Aunque estas cifras suelen pasar desapercibidas, las menudencias representan un ingreso nada despreciable para el país.

📊 Ranking de países importadores – evolución marzo vs. abril 2025

Una interesante visualización muestra la evolución en el ranking de los TOP 15 destinos de exportación de carne y menudencias entre finales de marzo y finales de abril 2025.

🔎 Observaciones clave:

• Los primeros seis países se mantuvieron en las mismas posiciones.
• 🇬🇪 Georgia subió del puesto 9 al puesto 7.
• 🌍 Ghana y Sierra Leona también ganaron posiciones en el ranking.
• Algunos otros destinos bajaron levemente en la tabla.

📌 Esta dinámica refleja cómo mercados no tradicionales están ganando relevancia y podrían representar oportunidades de diversificación para el sector cárnico paraguayo.

📣 Reflexión final

Los datos de abril confirman la resiliencia del sector ganadero paraguayo. Pese a las dificultades logísticas en ciertas regiones, el país sigue aumentando sus exportaciones, tanto en carne como en menudencias, diversificando destinos y consolidando precios competitivos.
 
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