📈🐂 Mercado Cárnico Paraguayo – Mayo 2025
En mayo de 2025 , la faena bovina registró un notable repunte , impulsada por la mejora logística tras las intensas lluvias que habían afectado al Chaco. Los precios —tanto al gancho como de exportación— se mantienen en niveles históricamente altos , y los volúmenes exportados son significativos, reflejando la buena salud del sector. Estacionalmente , entre mayo y julio la faena tiende a aumentar. Sin embargo, mayo de 2022 sigue destacando como uno de los meses con mayor actividad, como lo demuestra la heatmap histórica desde enero de 2016. Un dato llamativo del mes actual es la predominancia de toros en la faena: representan casi la mitad del total, con una relación de 4 toros por cada novillo —estos últimos apenas alcanzan el 11 %. Este informe analiza en detalle el comportamiento del mercado cárnico en mayo de 2025 , incluyendo comparaciones históricas y acumuladas del año, evolución de precios, desempeño de frigoríficos y destinos de exportación. 💰 Precios al ga...